Co zjeść w Chorwacji?
Kuchnia chorwacka to smak wakacji nad Adriatykiem – świeże ryby, owoce morza, oliwa z oliwek i aromatyczne zioła tworzą lekkie, śródziemnomorskie kompozycje. Każdy region zachwyca czymś innym: wybrzeże kusi grillowanymi specjałami, a wnętrze kraju sycącymi, domowymi potrawami. Do tego lokalne wina, słońce i widok na turkusowe morze – idealne połączenie na kulinarną podróż. Chorwacja to kierunek, w którym jedzenie smakuje jeszcze lepiej dzięki atmosferze i krajobrazom
DANIA GŁÓWNE
• Ćevapi (Ćevapčiči) – grillowane kiełbaski z mięsa mielonego, podawane z chlebem pita i ajvarem
• Peka – mięso lub owoce morza z warzywami, pieczone pod żeliwną pokrywą
• Pljeskavica – bałkański kotlet z mielonego mięsa, często serwowany w bułce lub z dodatkami
• Grillowane ryby i owoce morza – świeże dorady, kalmary i ośmiornice prosto z Adriatyku
• Crni Rižot – czarne risotto z kałamarnicą i jej atramentem
• Pašticada – długo duszona wołowina w sosie winnym, podawana z kluskami
DESERY
• Palačinke – cienkie naleśniki z czekoladą, orzechami lub owocami
• Kremšnita – kremowe ciasto z budyniem i bitą śmietaną
• Fritule – małe, smażone kuleczki podobne do pączków
• Rozata – dalmatyńska wersja crème caramel
NAPOJE
• Rakija – tradycyjny alkohol owocowy (śliwkowy, winogronowy, figowy)
• Chorwackie wino – szczególnie czerwone z Dalmacji i białe z Istrii
• Karlovačko / Ožujsko – popularne chorwackie piwa
• Kawa po chorwacku – mocna kawa serwowana w kawiarniach