Co zjeść w Albanii?
Kuchnia albańska to ukryty skarb Bałkanów, gdzie śródziemnomorska lekkość spotyka się z bałkańską gościnnością. Aromatyczne grillowane mięsa, świeże warzywa, oliwa z oliwek i domowe sery tworzą proste, ale niezwykle smaczne kompozycje. Każdy posiłek smakuje tu jak domowy – pełen autentyczności i tradycji. Jeśli chcesz odkryć mniej oczywisty kulinarny kierunek, Albania zaskoczy Cię swoją różnorodnością i serdecznością.
DANIA GŁÓWNE
• Tavë Kosi (Elbasan / centrum Albanii) – zapiekanka z jagnięciny i jogurtu, uznawana za narodowe danie Albanii
• Fërgesë (Tirana / środkowa Albania) – gulasz z papryki, pomidorów i sera, czasem z dodatkiem mięsa
• Byrek (cała Albania) – cienkie ciasto filo nadziewane serem, mięsem lub szpinakiem
• Grillowane ryby i owoce morza (wybrzeże Albanii – Saranda, Durrës) – świeże, proste dania z Adriatyku i Morza Jońskiego
DESERY
• Baklava – słodkie ciasto z orzechami i syropem miodowym
• Petulla – smażone placki podawane z miodem lub dżemem
• Revani – ciasto semolinowe nasączone syropem cytrynowym
NAPOJE
• Raki – tradycyjny owocowy alkohol, najczęściej z winogron lub śliwek
• Vino Shqiptare – lokalne wino, szczególnie czerwone
• Kafe Turke / Kafe Shqiptare – mocna kawa parzona po turecku